［科技正版］药食同源物品使用手册:既是食品又是药品的物品/于新

基本信息

书名:药食同源物品使用手册:既是食品又是药品的物品

定价：40.00

作者:于新

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2012-(咨询特价)

ISBN(咨询特价)

字数：456.00千字

页码：303

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品标识：xinhua(咨询特价)

编辑推荐

《药食同源物品使用手册(既是食品又是药品的物品)》由于新、李小华主编，本书依据2002年卫生部（卫法监发[2002]51号）颁布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》，选取其中87种既是食品又是药品的物品，分别就原物品的基本现状、营养与药用成分、食用方法、药理作用、药用方法和禁忌等内容进行了系统阐述，融理论、方法与应用于一体，侧重于实践应用。书中重点介绍了药食同源物品的食用方法和药用方法，具有较强的实用性。本书图文并茂，对读者具有深入浅出的指导作用。

内容提要

《药食同源物品使用手册(既是食品又是药品的物品)》由于新、李小华主编，本书依据2002年卫生部（卫法监发[2002]51号）颁布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》，选取其中87种既是食品又是药品的物品，分别就原物品的基本现状、营养与药用成分、食用方法、药理作用、药用方法和禁忌等内容进行了系统阐述，融理论、方法与应用于一体，侧重于实践应用。书中重点介绍了药食同源物品的食用方法和药用方法，具有较强的实用性。本书图文并茂，对读者具有深入浅出的指导作用。 《药食同源物品使用手册(既是食品又是药品的物品)》适用于广大城乡居民，作为家庭科学膳食或药膳食疗用书；适用于各类餐饮从业者，作为药膳加工、食疗配餐的技术指导书；也可作为各类餐饮技术培训学校和中等职业学校的参考教材；又可作为高等学校食品科学与工程专业、烹饪专业、中医中药专业师生的参考书；是从事保健食品、药膳食品生产与研发工作者常用的参考书。

目录

暂无

作者介绍

暂无

文摘

暂无

媒体推荐

暂无